腊味煲仔饭
用砂锅做煲仔饭又快又香，一锅饭有肉有菜，我自己特别喜欢腊味煲仔饭。煲仔饭看起来简单，但要做得好，还是要注意一些细节。
【材料】
大米 80克，腊肠 100克；
鸡蛋 1只，青菜 适量；
盐 2克，生抽 1勺。
【做法】
第一步 准备材料：大米、腊肠、鸡蛋。
第二步 大米洗净，加水，大米和水比例1：1.5，用盐、油搅拌，浸泡1小时。
第三步 腊肠切片，青菜洗净。
第四步 浸泡好的大米，大火烧开煮沸，转中小火，边煮边转一下砂锅，让整个锅受热均匀。
第五步 大米煮得水分即将收干。
第六步 把腊肠片摆上米饭上面，盖上盖子煮到收水分。
第七步 打上一只鸡蛋。
第八步 淋上少许生抽和花生油，煮熟鸡蛋。
第九步 把青菜焯熟，一锅有肉有鸡蛋又有菜的煲仔饭。
【提示】
第一 大米浸泡过，很容易煮熟。
第二 要煲仔饭好吃，一开始要大火烧开大米。
第三 当米饭煮到一定程度，放上腊肠片，大米有肉香，特别好吃。
第四 在最后步骤，淋上生抽和花生油，吃起来特别好吃。
