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入秋后多吃芹菜,低脂营养能清肠,层层裹着馅料,比包子还香

现在已经进入了秋天,但是中午的时候天气依旧很炎热,早晚温差很大,在这个换季节的关卡,一不小心就很容易患上感冒,所以在饮食上要注意,多吃点清淡美味,低脂又营养的食物。像芹菜就是…

现在已经进入了秋天,但是中午的时候天气依旧很炎热,早晚温差很大,在这个换季节的关卡,一不小心就很容易患上感冒,所以在饮食上要注意,多吃点清淡美味,低脂又营养的食物。像芹菜就是一道非常棒的蔬菜。芹菜大家都吃过,它里面所含的粗纤维含量非常丰富,可以清肠,脂肪含量也低,所以很多减肥的朋友会经常食用它。

今天就用芹菜来分享一道美食,层层裹着芹菜做成馅料,口感层次丰富,吃着有微微的颗粒感,越嚼越香。这是一道面食做法,不用发面,做法简单,吃着比包子还香。跟芹菜搭配的有胡萝卜、粉条、鸡蛋等。这些都是营养丰富的食材,用来跟芹菜一起做馅,营养丰富,脂肪含量低,减肥的朋友也不怕吃,吃了不怕胖。

做法比较简单,是一道面食做法,不需要发面,揉好面之后擀成面片,包入馅料,再卷起来,上锅一蒸就可以了,蒸出来的食物,美味又清爽,营养保留全面,家里有老人跟孩子的话也不怕吃。入秋后记得多吃这道菜,营养丰富又清爽,口感层次丰富,一层层都是馅料,吃着清爽又美味。做起来比包子简单好吃。喜欢的朋友收藏做起来吧!

【所需材料】

400克面粉,200毫升温水,2克盐,一把芹菜梗,一把粉条,3个鸡蛋,一根胡萝卜,葱姜末,适量胡椒粉,适量生抽,适量盐,适量食用油。

【制作步骤】

1.400克放入盆中,加入2克盐,再用200毫升温水和面,一边倒一边搅拌,搅拌成面絮状后下手揉成团,盖上盖子,醒面20分钟。

2.起锅烧水,水开下入适量盐跟食用油,把择洗好的芹菜梗放入锅中,焯烫1分钟左右,时间到了捞出来放凉。

3.再放入一把粉条,关掉火,浸泡5分钟。然后捞出来备用。

4.芹菜梗切成碎末;胡萝卜先切片,再切条,最后切成碎丁;粉条取出来,切成小段备用;3个鸡蛋先磕入碗中搅散,起锅烧油,油热下入鸡蛋液,滑散备用。这些食材都放入盆中。

5.往里面调入盐、生抽、胡椒粉、一把葱姜末、适量食用油,搅拌均匀就可以了,馅料做好了。

6.醒好的面不用揉,直接搓成长条,分成大小均等的面剂子。稍稍整理一下按扁。

7.取一份面剂子,用擀面杖擀成长方形面片,再放入馅料,铺散开来。

8.然后从一头折起来,然后稍稍按扁,拉出两头抻长一点。

9.再从一头把它卷起来,边缘刷点水,再把它粘合起来。稍稍压扁,一个生坯就做好了。面剂子不要太大,不然会做得太大。

10.全部做好之后放入锅中。开火,水开后蒸15分钟。全程大火。

11.做好直接出锅,放在蒸屉中稍稍晾凉就可以吃了。

小贴士:

1.调味料不要加太多,这样才能保证食材的鲜美。

2.芹菜只用梗就可以了,用西芹的话要切碎一点。

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