这种美食的制作方法是非常简单的，但是需要一定的技巧，必须掌握这些技巧，我们制作出来的美食才会更加的好吃，首先在炫耀肉这一方面必须要先观察鸭肉的颜色，鸭的体表光滑呈乳白色，切开之后草莓红色就说明这样的压制是优质的鸭肉，如果鸭皮表面渗出轻微的油脂，可以看到浅红或者是浅黄的颜色，同时它的内部切开之后是暗红色，就说明这样的鸭肉的质量是非常差的，我们一定要注意这样的鸭肉，最好不要买非常的影响口感。
除了看一下肉的颜色之外，我们在挑选羊肉的时候可以闻一下它的味道，好的鸭肉，它的香味儿四溢，对于普通的家属来说，我们从腹腔内就能够闻到腥霉味，如果闻到特别浓重的异味，这样的鸭肉就已经变质了，千万不要买。接下来就跟着我一起看一下这道美食的具体做法吧。
同时我们要把木耳提前的进行泡发，然后将它清洗干净，撕成小朵，把蒜苗清洗干净之后切成段状，白切鸭清洗干净之后把它切成小块，放在盘中备用。接着我们在锅中加入适量的油，等到油热的时候，我们先把切成段的蒜苗放在锅中进行煸炒，炒出香味之后再将木耳放在锅中进行翻炒。
接着我们再把切好的白切鸭放在锅中，大火进行翻炒，在这个时候加入酱油继续的翻炒，直到把里面的水分全部炒干的时候就可以了，这样的一道美食就做好了，我们在里面加入适量的盐和其他的调味品进行调味就可以出锅装盘了，这样的一道美食是不是非常的简单的喜欢的话，赶紧收藏吧，在立秋之后多吃这样的美食会让我们的身体更加的健康，一年四季都不感冒。
