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自制营养饼干,又香又脆,好吃还解馋

自制营养饼干,又香又脆,好吃还解馋暑假是孩子们最开心的假期了,足足两个月的时间实在是太爽了。这次假期我也每天在家,和孩子一起享受愉快的时光。但真的要安排起来,假期里还是挺…

自制营养饼干,又香又脆,好吃还解馋

暑假是孩子们最开心的假期了,足足两个月的时间实在是太爽了。这次假期我也每天在家,和孩子一起享受愉快的时光。但真的要安排起来,假期里还是挺忙碌的。这几天孩子约了同学回家玩,作为家长肯定要准备一些食物招待孩子们,小饼干就是不错的选择,要是自己做的小点心就更加有诚意了。

虽然图方便直接买现成的也行,但是看到各种添加的成分,就果断地放弃了,还是自己做更方便。

只要家里有烘焙粉等食材,就可以做成各种口味的零食,比如巧克力风味,蔓越莓风味,芝麻芝士风味等等,像这道双芝奶饼干就很美味。

这个双芝指的是芝士和芝麻,烤好后又香又酥脆,再配上一杯自制的果茶,真的是美翻了。

自制的小饼干除了好吃之外,还可以设计成喜欢的形状,让孩子也参与进来。

在制作的过程中能掌握好甜度,对卫生也有更好的把关。

做好的饼干可以密封保存,或者是当作礼物送人,也是很能拿得出手的礼品。下面就是这款饼干的具体做法,想要学就看过来。

菜品:

双芝奶酥脆饼干

配料:

蛋糕粉200克,芝士粉,白糖80克,谷类油80克,鸡蛋1个,黑白芝麻50克

烹饪步骤:

1、图片中的这些材料都要准备好,食材具体的量可以看配料中的列举,当然也是可以调整的。像粉类的食材可以提前称好,这样更容易掌握好量,家里也可以囤一些面粉,用的时候也很方便。

2、准备好一个无水无油干净的容器,放入适量的调和油和白糖,混合好之后用打蛋器来打发,要打到糖化的程度,因为白糖融化是要时间的,要想更快的话,还可以将白糖更换成同等份的糖粉。

3、打好之后直接打一个鸡蛋进去,不需要分次加,直接加进去就可以了。

4、要继续的打发,打到蛋糊微稠,色泽看起来有点发白就可以了。

5、这样蛋糊就打发好了,继续将适量的蛋糕粉加进去。

6、除了蛋糕粉之外,还同时添加适量的芝士粉和黑白芝麻,这样不仅更香,营养也更足。

7、食材都加在一起之后,还是要继续的拌,需要拌到没有干粉的程度,能够收拢到团的程度就可以了。用保鲜膜简单地包起来,放在冰箱冷藏半个小时就可以了。

8、面团冷藏好之后取出来,分成大小差不多的小面团,每一个小面团都要搓圆。

9、用小叉子在面团的表面压出来纹理。

10、风炉预热,压好的饼干胚就可以放进去烘烤了,至于温度和时间的设置,要根据自家烤箱的“脾气”来设置。烤好的饼干又香又酥脆,可以密封保存起来,想吃也方便。同时又很好携带,拿来送人都很有面子。

烹饪贴士:

1、这样的小饼干一次可以多烘烤一些,可以密封保存起来,这样吃的时候就方便了。

2、风炉烘烤的方法很重要,需要提前就学会,设置合适的烘烤时间和温度,这样烤出来的饼干会更加香脆。

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