【菜品】：韭菜猪肉鸡蛋包子
自制韭菜猪肉鸡蛋包子，鲜嫩可口，比外面买的好吃多了
今天教大家做一道韭菜猪肉，鸡蛋包子，鲜嫩可口，自己做味道比外面买的好吃多了，下面大家就来跟我学习一下这个包子的做法吧。
【烹饪食材】：面粉一斤，酵母可奶粉少许，小苏打一勺，猪肉100克，鸡蛋两个，韭菜一把，盐一勺，生抽一勺，料酒一勺。
【烹饪步骤】：
1、准备好需要用到的全部食材，家里有奶粉可以放入少许的奶粉和面，如果没有的话也可以不放。
2、酵母用温水化开，然后放入面粉中，一边加入一边搅拌。
3、再加入一勺奶粉，这样做出来的包子皮味道非常的香甜。
4、用手揉成一个稍微软一点的面团，然后放到温暖的地方发酵，直到面团发酵至两倍大小，再进行第2次发酵。
5、鸡蛋打散放入锅中炒碎炒好的鸡蛋盛出来备用。
6、韭菜清洗干净，然后做成韭菜末备用。
7、猪肉剁碎也可以直接买来现成的猪肉馅，然后加入料酒生抽和盐酱猪肉腌制20分钟，腌制好的猪肉，加入韭菜和炒好的鸡蛋。
8、加入少许的生抽搅拌均匀。
9、二次发酵过后的面团取出来，手揉5分钟做成长条，分割成大小均等的面剂子，然后取出一小块面剂子，按扁擀成圆饼。
10、将做好的馅料包入面饼中捏成包子形状。
11、一次做好全部的包子，然后放入蒸锅中，大火烧开之后转中火蒸15分钟，关火之后再焖5分钟就可以出锅了。
【烹饪小贴士】：
1、我想蒸出来的包子面皮松软香甜可口，就要做到两次发酵。
2、正好的包子，不要着急出锅闷3~5分钟再开锅，这样做包子不容易塌陷，蒸出来的包子好看又喧软。
3、酵母先用温水化开，然后再放入面粉中揉成面团。
